Nicht jeder Stollen kann ein Original Dresdner Christstollen sein! Wusstet ihr, dass der Stollenschutzverband jedes Jahr ab Oktober Stollenverkostungen durchführt? Eine Prüfkommission, bestehend aus erfahrenen Bäckern und Konditoren, verkostet so an einem Tag bis zu 20 verschiedene Stollen – natürlich anonym. Dabei werden die Stollen auf Holzbrettchen aufgereiht und mit Nummern versehen. Jeder der über 140 Stollenschutzverband-Mitglieder muss auch seinen eigenen Stollen der Prüfung unterziehen. Am Ende sind die erreichten Punkte entscheidend, damit sich ein Christstollen mit dem Gütesiegel „Dr...

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