Back to Top

Stollen-aus-Dresden.de - Blog

Artikel 11 bis 15 von 63 gesamt

pro Seite
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
In aufsteigender Reihenfolge

BACK DIR DEINE ZUKUNFT

10.07.2015 11:34:54

Quelle:www.youtube.com

Deutschland ist für seine Brotkultur in der ganzen Welt berühmt, und wird für seine Vielfalt und Qualität international geschätzt.

Selbst die UNESCO hat das erkannt, und prüft nun, ob die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe ernannt wird.

Doch das Bäckerhandwerk kämpft um seine Zukunft. Nicht nur die großen Bäckereiketten und Discountbäcker machen ihnen das Leben schwer, auch der Mangel an neuen Auszubildenden ist ein Problem. Viele kleine Backstuben mussten daraus bereits ihre Konsequenzen ziehen und schließen.

Diesem Trend stellt sich die Innung des Bäckerhandwerks entgegen. Mit e...

Read More
Posted By Kerstin Beug

Kuchen mal anders

05.06.2015 17:03:28

Es gibt nichts schöneres als vor dem Ofen zu sitzen und zuzusehen wie ein Kuchen immer größer wird, während sich sein Geruch in der Küche verteilt. Aber oft fehlt die Zeit dafür. Wie gut, dass es Kuchenrezepte gibt, mit denen es auch schneller geht. Einfach alle Zutaten in einer Tasse mischen

und drei Minuten in die Mikrowelle stellen.

2 ½ EL Mehl

2 ½ EL Zucker

1TL Backpulver

1 Ei

2 EL Öl

Das Grundrezept kann dann natürlich nach Belieben verfeinert oder verändert werden.

Wir wünschen viel Spaß beim nachbacken und probieren!

Posted in Rezepte By Kerstin Beug

Oster - Nest - Torte

31.03.2015 15:16:23

Osternest

Das Originalrezept können Sie auf der offiziellen Webseite von Nigella Lawson ansehen:
https://www.nigella.com/recipes/easter-egg-nest-cake

Übersetzung von Ekaterina Graf

Oster - Nest - Torte
von Nigella Lawson

Für die Torte

250 g. dunkle Schokolade (gehackt)

125 g. ungesalzene Butter (weich)

6 medium Eier ( 2 Ganze, 4 getrennte)

175 g. Streuzucker (75g. für die Eigelb, 100g. für das Eiweiß)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Belag

125g. dunkle Schokolade

250 ml. Sahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Packung mini Schokoladeneier (zum Dekorieren)


Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

  2. Legen Sie die Ba...
Read More
Posted in Rezepte By Ekaterina Graf

89. InterNorga

 

Am 13.03 -18.03 findet in der Messe Hamburg die Leitmesse für den Außer – Haus – Markt statt.
InterNorga ist mit 100.000 erwarteten Besuchern, die größte Fachmesse für Gemeinschaftsverpflegung und Catering, Hotellerie und Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Nicht ohne Grund wurde die InterNorga als einzige internationale Fachmesse für Gastronomie in Deutschland vom Spitzenverband der Deutschen Messewirtschaft (AUMA) klassifiziert.
Die InterNorga ist ein Muss für jeden der in Gastronomiebranche in irgendeiner Art und Weise arbeitet.

Themenspecials 2015

Eine große Variation an Bereichen, di...

Read More
Posted By Ekaterina Graf

iSM - Die Süße Messe

11.02.2015 15:46:54

 

Impression ISM 2015

iSM – Die süße Messe

Während einige den Dresdener Stollen das ganze Jahr über genießen, wird der eine oder andere sich nach etwas Abwechslung umsehen. Was wird es dieses Jahr Neues in der Welt der Süßigkeiten und Snacks geben? Die Fachbesuchermesse iSM beantwortete diese Frage und sorgte für eine ganze Reihe von Überraschungen. Noch bevor das Saisongeschäft losgeht, wurden die Verkaufsschlager durch Rund 1500 Anbieter aus fast 70 Ländern auf knapp 110.000 qm präsentiert.

Dabei konnten Besucher das Süßungsmittel probieren, welches keinen Karies verursacht, die „freshen“ Geschmacks-richtungen ...

Read More
Posted By Ekaterina Graf

Artikel 11 bis 15 von 63 gesamt

pro Seite
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
In aufsteigender Reihenfolge