Stollen-aus-Dresden.de - Blog

Pünktlich zur gemütlichen Weihnachtszeit öffnet der Dresdner Striezelmarkt morgen endlich wieder seine Pforten. Als der älteste Weihnachtsmarkt Deutschlands verschlägt es jährlich knapp 2,5 Millionen Besucher und Einheimische auf den Striezelmarkt.

Mit seinen 250 Händlern, wovon in etwa 80 Prozent aus Sachsen stammen, lädt der 581. Striezelmarkt zu Glühwein- und Kinderpunschschlürfen, Stollengenuss, Verkauf von weihnachtlicher Holzschnitzerei aus dem Erzgebirge sowie weiteren Attraktionen für Groß und Klein ein.

Das vielfältige Bühnenprogramm sowie die unzähligen Veranstaltungen an den Adventswo...

Deutschland ist für seine Brotkultur in der ganzen Welt berühmt, und wird für seine Vielfalt und Qualität international geschätzt.

Selbst die UNESCO hat das erkannt, und prüft nun, ob die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe ernannt wird.

Doch das Bäckerhandwerk kämpft um seine Zukunft. Nicht nur die großen Bäckereiketten und Discountbäcker machen ihnen das Leben schwer, auch der Mangel an neuen Auszubildenden ist ein Problem. Viele kleine Backstuben mussten daraus bereits ihre Konsequenzen ziehen und schließen.

Diesem Trend stellt sich die Innung des Bäckerhandwerks entgegen. Mit e...

Es gibt nichts schöneres als vor dem Ofen zu sitzen und zuzusehen wie ein Kuchen immer größer wird, während sich sein Geruch in der Küche verteilt. Aber oft fehlt die Zeit dafür. Wie gut, dass es Kuchenrezepte gibt, mit denen es auch schneller geht. Einfach alle Zutaten in einer Tasse mischen

und drei Minuten in die Mikrowelle stellen.

2 ½ EL Mehl

2 ½ EL Zucker

1TL Backpulver

1 Ei

2 EL Öl

Das Grundrezept kann dann natürlich nach Belieben verfeinert oder verändert werden.

Wir wünschen viel Spaß beim nachbacken und probieren!

Das Originalrezept können Sie auf der offiziellen Webseite von Nigella Lawson ansehen:
https://www.nigella.com/recipes/easter-egg-nest-cake

Übersetzung von Ekaterina Graf

Oster - Nest - Torte
von Nigella Lawson

Für die Torte

250 g. dunkle Schokolade (gehackt)

125 g. ungesalzene Butter (weich)

6 medium Eier ( 2 Ganze, 4 getrennte)

175 g. Streuzucker (75g. für die Eigelb, 100g. für das Eiweiß)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Belag

125g. dunkle Schokolade

250 ml. Sahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Packung mini Schokoladeneier (zum Dekorieren)

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
   
   
2. Legen Sie die Ba...

Am 13.03 -18.03 findet in der Messe Hamburg die Leitmesse für den Außer – Haus – Markt statt.
InterNorga ist mit 100.000 erwarteten Besuchern, die größte Fachmesse für Gemeinschaftsverpflegung und Catering, Hotellerie und Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Nicht ohne Grund wurde die InterNorga als einzige internationale Fachmesse für Gastronomie in Deutschland vom Spitzenverband der Deutschen Messewirtschaft (AUMA) klassifiziert.
Die InterNorga ist ein Muss für jeden der in Gastronomiebranche in irgendeiner Art und Weise arbeitet.

Themenspecials 2015

Eine große Variation an Bereichen, di...