Stollen-aus-Dresden.de - Blog

Stollen aus Dresden, wer kennt und liebt ihn nicht. Aufgrund der hohen Nachfrage nach unserer leckeren Dresdner Köstlichkeit bieten wir Ihnen auch in diesem Jahr wieder eine Menge Backvielfalt.

Erhältlich sind unsere Christstollen regulär in 500 g oder 1000 g. Neben dem weltbekannten Rosinenstollen bieten wir einige Sondersorten (ab 01.10.2016 lieferbar) an. Und einen Christstollen in Sondergröße gibt es auch für Sie! Schauen Sie selbst:

Original Dresdner Stollen®

… ist natürlich der Klassiker schlechthin unter den Christstollen-Rosinenstollen und ist natürlich mit dem Stollensiegel ausgezeich...

Passend zum Beginn der diesjährigen Stollensaison, möchten wir Euch wichtige Tipps für die richtige Stollenlagerung auf den Weg geben, denn nur dann kann der Dresdner Stollen® sein volles Aroma entfalten.

Tipp 1: Wohin mit dem guten Stück

Die leckere Christstolle sollte kühl und trocken bei 10 bis 18 Grad Raumtemperatur gelagert werden. Sollte Euer Weihnachtsstollen noch in der Originalverpackung sein, dann könnt Ihr ihn auch auf den Balkon oder die Terrasse legen. Doch aufgepasst: Die Temperatur sollte außerhalb drei bis maximal zehn Grad betragen – Der Stollen möchte vor Wärme oder Frost ges...

Bunte Lichter, zuckersüß geschmückte Holzhütten, leuchtende Kinderaugen und der Geruch von gebrannten Mandeln in der Luft – der Besuch von Weihnachtsmärkten ist ein Muss in der alljährlichen Adventszeit und für Jung und Alt immer wieder ein Erlebnis. Auch in diesem Jahr wird die Eröffnung der Weihnachtsmärkte schon sehnsüchtig erwartet. Ende November ist es dann endlich soweit: Für einen Monat öffnen die Weihnachtsmärkte ihre Pforten. Dabei ist es erstaunlich, wie viele regionale Unterschiede und Besonderheiten auf den deutschen Weihnachtsmärkten auf uns warten. Sie müssen sich allerdings läng...

Kurz vorm Muttertag geht unsere Reise durch das Land der Zutaten des weltbekannten Dresdner Christstollens weiter. Heute dreht sich alles rund um das Thema Mehl.

Was ist dieses Mehl eigentlich und wo kommt es her?

Warum ist gerade diese relativ neutrale Grundzutat des Dresdner Stollens so wichtig für dessen Qualität?

Genau diese Fragen haben wir uns auch gestellt und sind auf Entdeckungstour gegangen, um sie euch beantworten zu können. Seid gespannt!

Egal ob in Nudeln, Pizza, Brot, Kuchen, Torten, Plätzchen oder in u...

In den kommenden Monaten werden wir euch eine Reihe notwendiger Christstollen Zutaten vorstellen. Zu den Grundzutaten eines Dresdner Stollens zählen neben Butter, Mehl, Hefe und Zucker auch Mandeln, Rosinen, Orangeat und Zitronat.

Im heutigen Blogpost dreht sich alles rund um die Butter. Sprichwörtlich macht die Butter den Geschmack eines Dresdner Stollens erst rund. Seit dem Spätmittelalter dürfen Stollenbäcker Butter zum Backen des beliebten Christstollens verwenden. Anlass war das einstige Butter-Verbot, welches glücklicherweise durch eine Bitte von Kurfürst Ernst von Sachsen und dessen Brud...