Stollen-aus-Dresden.de - Blog

Wir lieben Marzipan. Doch viele von uns wissen nicht, wie Marzipan überhaupt hergestellt wird. Sicher, irgendwie aus Mandeln. Doch wie sieht der Herstellungsprozess genau aus? 

Marzipan besteht aus Marzipanrohmasse und Zucker. Es gibt verschiedene Basisrezepte. Meistens wird eine Kombination aus süßen und bitteren Mandeln verwendet. Diese werden zunächst gereinigt, geschält und zerkleinert, wobei ab und an einige Tropfen Rosen- oder Orangenblütenwasser darüber gesprenkelt werden können. Danach wird feiner Zucker im Verhältnis von maximal 1:1 hinzu gegeben und die Masse verknetet. Je ger...

Kürzlich haben wir euch auf unserer Stollen aus Dresden Facebook-Seite ( https://www.facebook.com/Original.Dresdner.Stollen ) und auf unserer Stollen aus Dresden Google + Seite ( https://plus.google.com/+Stollen-aus-dresdenDe‎) nach euren Vorlieben gefragt: Mögt ihr lieber Stollen mit... Kaffee oder Tee?

Eure Meinungen teilten sich zu diesem Thema und eine nette Dame gab uns bei Google + den Hinweis, dass es doch stark Geschmacksabhängig sei. Natürlich!

Gut, vielleicht haben wir es uns auch zu einfach gemacht mit der Frage, sich entweder für das eine oder das andere Heißgetränk zu entscheiden. ...

Kaum eine Zutat im Stollen wird kontroverser diskutiert als Rosinen. Die einen mögen sie, die anderen mögen sie nicht. Rosinen spalten eindeutig die Meinungen. Zum Glück gibt es auf www.Stollen-aus-Dresden.de eine Vielzahl an Stollenvariationen mit oder ohne Rosinen.

Werfen wir zunächst einen Blick auf die Fakten: Der Begriff Rosine leitet sich aus dem altfranzösischem Wort für roisin ab und steht für Traube. Als Rosinen gelten prinzipiell alle getrockneten Weinbeeren. Je nach Rebsorte lassen sich drei Rosinenarten unterteilen:

• Sultaninen stammen aus der goldgelben Sultana-Traube, sind sehr sü...

Heute beginne ich den Blog mit einer persönlichen Erfahrung. Ich war letztens in Barcelona im Schokoladen-Museum „Museu de la Xocolata“, welches Interessierten die Geschichte der Schokolade in Europa näher bringt und über die Herkunft von der Kakao-Bohne bis zur industriellen Produktion informiert. Der in der Luft liegende Duft von den ausgestellten Schokoladenskulpturen sowie die Verkostung edler Schokolade reizte jedes meiner Sinnesorgane auf die angenehmste Art.

Dieser Besuch und die Gewinnersorte unserer großen Umfrage zur Wahl der neuen Stollengeschmacksrichtung 2013 (Edler Mandel-Nusstoll...

Vorhang auf....

Nach monatelangen Vorbereitungen, Lieferantengesprächen und Umbaumaßnahmen ist es nun endlich soweit: Das gesamte Team von Stollen-aus-Dresden.de freut sich über die offizielle Eröffnung des Online Shops für die anstehende Winter- und Weihnachtssaison. Dieser ist nun auch in englischer und russischer Sprache sowie als mobile Version für eure Smartphones verfügbar. Außerdem haben wir jede Menge neue Funktionen integriert, welche euch beispielsweise das Suchen von Produkten erleichtern oder Geschenke personalisieren lassen.

Das heißt im Klartext – ab sofort könnt ihr wieder Origin...