Im heutigen Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf einige historische Misslichkeiten beim Stollenbacken in der Nachkriegszeit. Nicht immer war es so einfach wie heute, an die nötigen Zutaten des Dresdner Christstollens heranzukommen. Zu jener Zeit herrschten raue Zustände und nicht jeder konnte sich einen Christstollen leisten.

Die ältere Generation der Dresdner erinnert sich sicher noch an die schweren Jahre kurz vor Ende des Zeiten Weltkrieges, als die prächtige sächsische Landeshauptstadt durch amerikanische und englische Bomben in Schutt und Asche gelegt wurde. Diesen Anschlägen fielen nich...

Heute ist es wieder soweit. Das 20. Dresdner Stollenfest steht auf dem Programm. Alle Vorbereitungen sind getroffen – der alljährliche Höhepunkt des Dresdner Striezelmarktes kann beginnen.

Grund genug um einen Blick auf die Geschichte des Dresdner Christstollens zu werfen. Wer hätte gewusst, dass der Ursprung unseres weihnachtlichen Lieblingsgebäcks im tiefen Mittelalter liegt? Bereits 1474 wurde unser Dresdner Stollen das erste Mal urkundlich erwähnt. Allerdings bestand der Stollen damals nur aus drei Zutaten: Mehl, Wasser und Hefe. Jegliche „exotische“ Zutaten, wie Butter oder Milch waren zu ...

Zunächst einmal wünschen wir allen unseren Lesern, Fans und Stollen-Freunden einen besinnlichen 1. Advent im Kreise eurer Liebsten. Die Vorweihnachtszeit kann nun offiziell beginnen! Wir haben für euch eine Reihe spannender Überraschungen geplant – es lohnt sich also ab und zu vorbei zu schauen. ;-)

Der Bummel auf einem Weihnachtsmarkt gilt als einer der Lieblingsbeschäftigungen vieler Deutscher im Dezember. Bei Glühwein, Christstollen und Kunsthandwerk trifft man sich zum vorweihnachtlichen Plausch mit Freunden oder ist gar auf der Suche nach ausgefallenen und geschmackvollen Geschenkideen. Um...

Sammelfreunde aufgepasst!

Endlich ist sie da! Wir freuen uns, euch das Dresdner Stollenmädchen in der „Jubiläums-Edition“ als Räuchermännchen bzw. Räuchermädchen vorzustellen. Sie ist fast ein Unikat, denn von insgesamt nur 999 produzierten Stück bieten wir 25 Stollenmädchen exklusiv bei uns im Dresdner Christstollen Shop www.Stollen-aus-Dresden.de zum Verkauf an.

Die limitierte Auflage der prächtigen Räucherfrau wurde zu Ehren des 20. Dresdner Stollenfestes am 7. Dezember 2013 aufgelegt. Hintergrund ist das alljährlich im Oktober gewählte Dresdner Stollenmädchen, welches repräsentative Aufgaben...

Nicht jeder Stollen kann ein Original Dresdner Christstollen sein! Wusstet ihr, dass der Stollenschutzverband jedes Jahr ab Oktober Stollenverkostungen durchführt? Eine Prüfkommission, bestehend aus erfahrenen Bäckern und Konditoren, verkostet so an einem Tag bis zu 20 verschiedene Stollen – natürlich anonym. Dabei werden die Stollen auf Holzbrettchen aufgereiht und mit Nummern versehen. Jeder der über 140 Stollenschutzverband-Mitglieder muss auch seinen eigenen Stollen der Prüfung unterziehen. Am Ende sind die erreichten Punkte entscheidend, damit sich ein Christstollen mit dem Gütesiegel „Dr...